Vi är nog många som tror att vi får i oss tillräckligt med frukt och grönsaker.
Men undersökningar visar tvärtom att vi får i oss alldeles för lite av den varan.
Rekommendationen är 500 gram frukt och grönsaker per dag, vilket är ca fem grönsaker eller frukter á 100 gram om dagen.
En svensk får i genomsnitt i sig cirka 300 gram frukt och grönsaker om dagen – det vill säga 200 gram för lite!
Studier visar att risken för cancer och hjärt-kärlsjukdomar minskar avsevärt om man äter mer frukt och grönt. För att inte tala om allmänt välbefinnande och trivsam vikt som resultat av en sund kosthållning. Men hur ska man gå tillväga för att få i sig tillräckligt?
Följande intag täcker gott och väl dagsranson av 500 gram frukt och grönsaker:
· 1 glas juice till frukost
· 1 banan på förmiddagen
· 1 tomat till lunch
· 1 äpple på eftermiddagen
· 1/4 blomkål eller broccoli till middagen
Det kan tyckas lite svårt att jämföra olika frukter och grönsaker, men 100 gram är ca:
Grönsaker:
· 1 tomat, paprika, stor morot eller stor lök
· 1/4 blomkål eller 1/4 gurka
Frukt:
· 1 äpple, päron, banan, apelsin, nektarin, persika eller kiwi
· 1 bit melon
· 1 glas fruktjuice
· 1/2 grapefrukt
· 5 plommon
Tänk på att konserverad eller torkad frukt också går bra, likaså ren fruktjuice.
Det finns olika knep för att öka dagsintaget av frukt och grönt. Ett gott råd är att till varje måltid servera minst en grönsak eller frukt. Ett annat tips är att göra det till en vana att ställa fram blandad frukt i en härlig inbjudande fruktskål, både hemma och på arbetsplatsen. Det är mycket lättare att ta sig ett äpple, en apelsin eller banan i förbifarten om det står en skål framme.
Så varsågod att äta och njuta!
